近年来随着酒店市场竞争压力的逐渐增大，酒店精细化管理 已经成为了市场竞逐的重要选项之一，如今已有不少酒店在经营指标、定额指标、服务或工作流程、员工考核内容、奖励机制等方面进行了细化和量化。

   如何将精细化管理落到实处，实现酒店粗放型、经验型的管理阶段朝着精细化、专业型管理的转化？已然成为了 传统酒店 首要解决的问题之一。那么酒店管理者该如何实现酒店的精细化管理呢？

一、化小考核指标

    在制定考核政策时，要将考核指标进行细化。因为在传统的酒店管理中经营部门通常是以收入、利润等为考核对象，二线部门则是以费用为考核对象来实现相应的考核指标。但通常很多酒店管理者都会因为不错的经营业绩而忽视不少问题，所以在酒店的经营管理过程中，完成酒店利润、收入等指标只是其经营管理的前提和基础，在完成利润收入指标的同时，只有详细考核各项指标是否合理，是否健康才能实现酒店的持续发展能力。

二、细微管理，量化到人

    想要做好酒店的精细化管理，还需要管理者将酒店工作的目标逐级分解至每个员工身上，做到“人人头上有指标，事事做到有人管”，只有把工作内容划分到人，责任量化到人，才能杜绝踢皮球的现象，杜绝本来“任何人”都可以去做的事情而最终却是“没有人”去做，导致的结果就是“每个人”都开始埋怨责备“一些人”，所以把细节写入程序，形成工作规范，才能让人无皮球可踢，才能使我们工作的各个环节做到有效控制，使管理工作达到尽善尽美。  

三、用心聆听，注重细节

  “没有克服不了困难，没有解决不了的问题”，细节决定成败，成功在于用心。凡事只要用心，只要抓住细节和关键，就算不能做到尽善尽美，但最基本可以达到满意。所以态度决定一切，凡事必须认真。没有做不好的事，只看我们专心不专心，态度端正不端正。所以端正员工做事的思想态度至关重要，对管理严格精细，多制度严格执行，对工作进行量化考核，奖罚分明。奖要奖的让他人眼红，罚要罚得让你心痛。用严格精细的管理，激发员工的责任感和积极性。

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